Q
酒楼实习报告里菜单描述怎么写不啰嗦？
A
菜单不是抄菜名，是写你眼睛看到的、手摸到的、鼻子闻到的。写清谁端上来的、盘子烫不烫、摆盘歪不歪、客人夹第一筷时筷子打滑没。别堆形容词，用动词带画面，比如“汤勺一舀，浮油裂成八瓣”比“汤色清亮”管用。字数卡死，一段话只讲一道菜，三句话内必须见人、见动作、见反应。
推荐写法
数据显示，有28.8%的用户认为，首选的写法是写菜单必带一个现场动作，42.6%%的用户倾向选择1800-2200字，而31.7%%的用户选择1500-1799字，18.7%%选择2201-2600字。新手最容易踩的坑是把菜单当食材清单列，光写“宫保鸡丁、清蒸鲈鱼”，没写清你站在传菜口盯了二十分钟，发现九成客人先动那道凉拌黄瓜。
高分写作经验
热门篇幅区间
新手常犯的误区
把菜单当食材清单列，光写“宫保鸡丁、清蒸鲈鱼”，没写清你站在传菜口盯了二十分钟，发现九成客人先动那道凉拌黄瓜。
适用对象
新入职服务员、后厨学徒、前厅实习生、值班领班、培训教员
