导语：这份酒店服务员个人工作计划报告，写得实在又不空泛，也不喊口号，重点落在“怎么干”和“怎么更好”。条明确楚，目标可感，读着不累，改起来也同时。拿来参阅或直接润色用都合适，省心还不失专业感。
报告属性
| 适用对象 | 刚入职的服务员或实习生，写作基础弱，需要照着模板写，不会写报告的新人。 |
| 使用场合 | 适合酒店餐饮部日常服务流程汇报，用来向上级说明班前班中标准化操作，也方便做新员工培训材料。 |
| 核心内容 | 讲清楚服务员从上班到接待全过程该干啥、怎么干，强调守时、配合、礼貌、主动这些关键动作，不跑偏。 |
| 内容体量 | 600字 |
| 报告关键词 | 班前准备 班中接待 午市服务 晚市服务 开档工作 迎宾点菜 |
报告正文
(一)班前准备工作
1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假，酒店服务员工作计划。
(有事必须事先请假)。
2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。
3、员工午餐，小歇。
(二)班中接待
1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。
班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。
当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。
撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。
为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。
2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋。
必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。
(1)准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。
(2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同对象，不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备。
(4)营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。
(5)点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自眩
(6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。
报告格式怎么写
分大标题“(一)(二)”带序号，小点用数字1、2、3，有动作动词开头，没称谓也没落款，是内部流程类报告。
