餐厅服务员兼职岗位职责怎么写（精选8篇）

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写餐厅服务员兼职的岗位职责时，得琢磨清楚这个岗位到底要做什么。比如开门营业前，要先把桌椅摆整齐，餐巾纸啊、筷子这些小物件都得检查一遍是不是备齐了。这一步很重要，要是桌上缺东西，客人来了肯定不开心。接着，客人一进店，得笑脸相迎，问他们想坐哪里合适，这不仅是礼貌，也是服务的基本功。

厨房那边菜做好了，就得迅速端到客人面前，动作得麻利点。要是客人催了，心里得明白，他们可能饿了急了。这时候不能慌，先道歉说声抱歉，再赶紧把菜送过去。送完菜后，还得时不时去看看客人的水杯，空了就添点水，别让客人干巴巴地坐着。

收桌子的时候，也得仔细点。有的客人会把手机、钥匙什么的落在桌上，随手收拾一下就能帮人家省不少麻烦。还有，有些客人吃完饭可能心情好，会给个好评，这都是好事，得记着及时反馈给经理。

不过有时候写着写着，会不小心把“餐巾纸”写成“餐巾布”，其实意思差不太多，但总觉得怪怪的。还有一点，如果客人抱怨菜品慢，心里别太着急，慢慢解释，毕竟厨房也不是机器，总会有点误差。另外，店里规定不能带手机上岗，可有时候实在有事，偷偷瞄一眼也没什么大事，只要别被老板抓到就行。

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写西餐厅服务员岗位职责的时候，得知道这活儿干起来挺复杂的，既要脑子快又要手脚勤。比如客人一进来，你得先迎上去问好，然后带到位子上，这可不是随便指个地方就完事了，要看人多人少，还得看看客人是不是有特别的要求，像靠窗的位置，安静的角落啦。要是碰到忙的时候，心里得有个谱，哪桌先点单，哪桌菜快上齐了，都要心里有数。

接着就是点单这块，菜单上的东西得熟记于心，不然客人问起什么特色菜，配酒建议什么的，你答不上来，那可就尴尬了。还有就是送餐这事，从厨房到餐桌，这中间不能磕着碰着，更不能洒出来，这考验的就是你的平衡感和责任心。要是客人有什么特殊需求，比如少盐少糖，或者换一种酱料，你也得及时跟厨房沟通，别让客人觉得你没记在心上。

收银这环节也不能马虎，客人结账的时候，金额得算清楚，找零的时候手别抖，态度还得热情。要是碰上客人给的小费，那得表示感谢，但别表现得太明显，让人觉得你在盯着钱看似的。有时候客人可能多给了一点，你得记得退回去，别揣进自己兜里，这点职业道德得有。

餐具收拾也是一门学问，客人走后，桌面上的东西得检查一遍，杯子有没有碎，盘子有没有剩太多食物，这些都是细节。要是发现客人落下的东西，比如钱包、手机什么的，赶紧交给主管，别自己藏起来。当然，工作的时候得穿得体面点，保持个人卫生，别弄得一身油烟味，不然客人会觉得不舒服。

说起来容易做起来难，有时候事情一多，难免会有点混乱。比如刚才那位客人刚点完单，那边又来了几个新客人，脑袋里一堆事搅和在一起，就容易搞错。再比如送餐的时候，端着几份菜，想着那边还有别的事要处理，脚步就乱了，结果差点撞到人。所以，平时得多留个心眼，多练练自己的记忆力和反应能力，不然真忙起来就抓瞎了。

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写茶餐厅服务员的岗位职责，得从具体的工作场景出发。比如一开始就要说清楚这个工作需要面对什么样的顾客群体，这很重要。茶餐厅一般客人流动性大，服务节奏快，所以服务员首先要能快速熟悉菜单，知道各种饮品和小吃的做法区别。写的时候可以提到他们要负责点单、送餐，还有就是清理桌面，这些都是一天工作中常见的事情。

书写注意事项：

茶餐厅的服务员还需要留意客人的需求，比如说看到有人举手示意就得赶紧过去看看是不是需要加水或者换餐具。这里头有个小细节要注意，有些客人可能不会主动开口，这就要求服务员多观察，有时候一个微笑点头就能让客人感到被重视。要是没注意到这一点，可能会让客人觉得不被尊重，影响茶餐厅的整体形象。

还有就是关于收银这部分，服务员得确保账目清晰，不能出错。因为茶餐厅很多都是现金交易，收钱找零的时候一定要仔细，要是算错了钱，不仅麻烦，还可能引发不必要的纠纷。这当中就很容易出问题，比如有时候忙起来，可能会忘记记录一些小单子，这样到最后结算的时候就会乱套。

此外，服务员还要懂得处理突发状况，像是遇到客人投诉菜品质量不好，这时候不能直接反驳，而是要耐心听对方说完，然后向经理汇报情况。当然了，这也考验着服务员的应变能力，要是平时没有积累经验，临时应付起来就会显得手足无措。

书写经验100人觉得有用

写岗位职责的时候，得看具体的工作内容和环境。比如说s餐厅服务员，这活儿不是光靠热情就行的，还要有点门道。早上开班前，先得检查一下桌椅板凳是不是都齐整，餐巾纸、筷子什么的有没有备好。要是发现少了东西，就赶紧找经理报备。接着就是迎宾了，客人一进门，得笑脸相迎，问清楚人数，然后带到位子上。

收台子的时候也得留神，别把客人的东西给落下了。像手机、钱包之类的贵重物品，发现后最好立马交到前台保管，省得人家急。送餐的时候，动作要轻，别把菜汤洒出来，不然客人不高兴，咱脸上也不光彩。要是客人有什么特殊需求，比如少放盐或者多加辣椒，就得记住了，不能马虎。

有时候客人多，忙起来难免会有点混乱。比如刚端上去的菜发现上错了，这时候别慌，先跟客人解释一声，再快速换掉。要是客人抱怨了，态度一定要诚恳，别跟客人犟嘴。还有，记得随时保持桌面整洁，客人吃完后，桌面上的东西要及时清理，这样下一批客人来了才舒服。

每个餐厅可能都有自己的规矩，像有些餐厅规定服务员每隔半小时就得巡一次堂，看看客人需不需要加水什么的。这个巡堂的时候，心里得有个谱，哪些客人需要关注，哪些桌子已经空了。要是碰到特别挑剔的客人，耐心点就好，毕竟服务行业，客人永远是对的。

书写经验74人觉得有用

在写大厦物业餐厅服务员的岗位职责时，得先搞清楚这份工作的具体任务是什么。一般来说，这岗位主要是负责餐厅里的日常服务工作，包括但不限于餐前准备、餐中服务以及餐后的清理工作。比如，要把餐桌摆好，确保餐具干净整洁，客人来了之后要热情招呼，点菜的时候要仔细核对菜品，送餐的时候要注意速度和服务态度。这些事情听起来简单，但做起来可不轻松，尤其是遇到人多的时候，得眼观六路耳听八方。

书写注意事项：

服务员还需要熟悉菜单上的各种菜品，这样能给客人推荐合适的美食。要是有客人问起菜品的特色或者做法，也得答得上来。当然，除了做好本职工作，还得注意餐厅的整体环境，保持地面、桌面的清洁，及时清理垃圾，确保餐厅的卫生状况良好。要是碰上设备出了问题，像空调坏了或者灯光不亮了，也得第一时间上报给主管，让专业人员来修理。

有时候，餐厅可能会举办一些活动或者接待重要客人，这就需要服务员特别注意礼仪。比如站姿要端正，说话要有礼貌，微笑服务什么的。要是客人有什么特殊需求，比如对某些食物过敏，或者是想加菜之类的，都要耐心倾听并尽快处理。要是客人对服务不满意，更要虚心接受意见，努力改进。

餐厅的账单管理也是很重要的一部分。服务员得确保每位客人的账单准确无误，收钱找零的时候也要仔细核对，避免出错。如果客人付的是现金，找零的时候要当面点清；如果是刷卡，要提醒客人签字确认。要是碰到客人多给的小费，也不能私自揣进自己口袋，得上交到指定的地方。

不过有时候会有些小状况，比如客人突然提出额外的要求，像是临时增加菜品或者其他服务，这个时候就得灵活应对，尽量满足客人的需求，但前提是不能影响其他客人的用餐体验。再比如，餐厅可能因为某种原因需要调整营业时间，这时候就需要提前跟客人沟通清楚，避免产生误会。

书写经验14人觉得有用

写餐厅服务领班的岗位职责，得先把具体工作内容理清楚。比如领班要负责整个餐厅的服务流程把控，这包括了餐前准备、餐中巡查和餐后总结。餐前准备，就是检查服务员是否都穿戴整齐，桌椅摆设是否符合标准，餐具有没有破损之类的。餐中巡查就比较重要了，得随时留意客人需求，看看服务员是不是在岗，要是遇到突发情况，比如客人投诉或者菜品出错，就得及时处理。

说到巡查，这里头学问不少。有的时候客人可能只是想加点饮料什么的，这就简单，通知服务员去送就好。但要是客人对菜品不满意，那可就得领班亲自出马了。比如说客人说牛排煎老了，这时候不能急着辩解，得先安抚客人情绪，然后赶紧找厨师核实情况，确认确实是失误的话，马上给客人换一份新的。要是厨师说没问题，那就得仔细询问客人意见，有时候客人可能觉得口感不对劲，但未必是真出了问题，毕竟每个人的口味都不一样。

还有个关键点就是培训。领班平时得花时间教新员工熟悉流程，比如怎么点菜、怎么报菜名，这些看似简单其实挺讲究技巧。尤其是报菜名的时候，得声音洪亮又清晰，要是说得含糊不清，客人听不明白反而会耽误事。所以每次新人上岗，领班都要盯着他们多练习几次，确保万无一失。

书写注意事项：

账单核对也得盯紧。客人结账时，账单金额必须准确无误，这关系到餐厅的利益。如果发现账单有出入，比如多收了钱或者少算了菜价，得立刻查清楚原因。不过有时候也会遇到一些特殊情况，比如客人坚持认为价格不对，这时领班就需要冷静应对，既要维护餐厅利益，又要顾及客人感受，不能硬碰硬。

还有一点别忘了，领班还要负责管理好员工的情绪。餐厅生意好的时候，人手紧张，难免会出现摩擦。要是服务员之间闹矛盾，影响了服务质量，那后果很严重。所以领班得经常观察员工状态，发现问题就要及时调解，必要时还得找机会组织团队活动，增强凝聚力。

书写经验42人觉得有用

写酒店中餐厅服务员的岗位职责其实挺讲究的，得结合实际工作情况来说，不能太笼统。比如，你得把每天都要做的事情都列出来，像负责餐桌的布置，客人点餐的时候要耐心听清楚他们的需求，还有就是送菜的时候要确保送到正确的桌子上。这些工作看似简单，但每个环节都不能马虎。

在写的时候，还可以具体到一些细节，像客人进店的时候要主动问好，要是看到客人需要帮助，比如搬椅子之类的，就得赶紧过去帮忙。还有，客人吃完饭后，要把桌子收拾干净，餐具摆放整齐，这都是基本功。不过有时候可能因为太忙，忘记检查一下桌面上是不是还有客人落下的东西，这就不太好啦。

书写注意事项：

服务员还得熟悉菜单上的菜品，知道每道菜的做法和口味，这样能给客人提供建议。要是客人对菜品有疑问，比如问这道菜辣不辣，或者有没有肉，服务员就得马上回答。要是遇到客人抱怨菜品问题，比如上错了菜或者菜凉了，那就得赶紧去厨房处理，别让客人干等着。

还有一点需要注意，有些客人可能会要求换座位或者调整菜品，这时候就要灵活应对。比如说有客人想换个靠窗的位置，就得看看能不能满足，要是不行的话，也要跟客人好好解释原因。还有，要是客人多点了菜，服务员应该提醒他们适量点餐，毕竟剩太多菜既浪费又不好看。

书写经验58人觉得有用

写岗位职责的时候，得看具体的工作性质。像职工餐厅服务员这个岗位，得先把基本的工作内容列出来，像是负责餐厅的日常清洁，餐具摆放整齐之类的。然后还要写到如何接待就餐人员，这很重要，因为服务态度直接影响顾客体验。记得要把工作流程细化，比如开餐前需要检查桌椅是否完好，确保环境卫生达标，这些细节都不能忽略。

服务员还得熟悉菜品信息，要是有人问起菜的做法或者口味，能及时回答。收银也是重要一环，要做到账目清楚，避免出现差错。有时候客人多，难免会有点忙乱，这时候就需要服务员眼疾手快，灵活应对各种突发状况，比如突然缺某种调料了，就得迅速补货。

餐厅里的设备维护也得留意一下，像冰箱、微波炉这些，要是出了问题，得第一时间报修。有时候可能记不清具体的操作流程，这就需要平时多积累经验，遇到事情才能冷静处理。别忘了强调一下团队合作的重要性，毕竟一个人的力量有限，大家互相配合才能把工作做好。

工作中可能会遇到一些小麻烦，比如说不小心打翻东西，或者是客人对饭菜不满意投诉，这些都是正常的。关键是要保持耐心，妥善解决问题。有时候老板交代的任务可能会和自己的想法不一样，这个时候不能消极对待，得想办法调整心态，尽力完成任务。

书写注意事项：

服务员有时候要面对不同的顾客群体，有些人比较挑剔，有些话可能听起来不太舒服，但还是要控制好情绪，不要跟客人发生争执。还有，餐厅的规章制度必须遵守，不能随意违反，不然会影响整个团队的纪律性。