适用场景:员工培训方案、部门工作计划
行文逻辑:加强培训→提升销售→规范登记→节能降耗→沟通质检
一、加强员工的业务培训,提高员工的综合素质
作为酒店的门面和形象代表,前厅部的每一位成员都扮演着重要的角色。除了注重整体形象的塑造外,他们的业务知识和服务技巧更是体现了酒店管理水平的重要指标。为了确保业务知识和服务技巧能够稳定提升,我们必须重视培训工作的开展。只有通过有效的培训,我们才能够更好地保持在业务知识和服务技巧方面的领先地位。因此,培训工作的重要性不可忽视。
不跟上,为了避免员工对工作失去热情和业务水平下降的问题,我们制定了以下方案:每个月根据员工接受业务的进展和运用情况,进行必要的每周一次培训。培训方法主要包括授课和现场模拟。同时,在每个月的5号之前,我们会向总办和人力资源部上交上个月的培训总结以及本月的培训计划,以便进行监督。
二、加强员工的销售意识和技巧,提高入住率
酒店经过了十九年的兴衰沉浮,随着岁月的流逝,酒店的设施也逐渐陈旧老化。面对江门酒店行业市场的激烈竞争,我们面临着艰巨的任务。由于设施老化,我们常常遇到工程问题,影响了对客人的正常服务。尤其是高档客人,随着新型豪华酒店的涌现,可能会选择离开我们,这对我们来说是一个损失。作为酒店的一员,我们都深知客房是酒店创收的重要部门之一,也是利润的来源所在。因此,每个酒店成员都有责任和义务做好销售工作。为了更好地开展销售工作,我计划对前台接待员进行培训,教授他们售房方式、方法和实战技巧,并向他们传达酒店领导的指示,强调在接待过程中"只要客人到达总台,我们就要想办法留住他们"的宗旨,争取各种可能性来提高酒店的入住率,进而提高酒店的经济效益。
三、加强各类报表及报关数据的管理
今年是奥运年,世界各国的游客将会蜂拥而至中国参加奥运会。作为酒店行业的接待部门,为了确保酒店的`正常运营,我们将严格要求前台接待处做好入住登记和资料上传工作。根据公安局的规定,每一位入住客人都需要在前台进行入住登记,并将相关资料录入电脑系统。酒店通过上传系统及时向当地安全局报告客人的资料,以确保安全。同时,我们还将委派专人负责管理客人的信息和相关数据报表。请您知悉并遵守我们的要求,感谢您的配合。
四、响应酒店领导提倡"节能降耗"的口号
节能降耗一直是我们酒店的重要宣传口号,我们酒店领导提出了这个号召,我部门也将积极响应。为了实现节能减排的目标,我们严格要求每位员工充分利用每一张纸、每一支笔。同时,我们还实行废旧纸张收集和裁剪成册的政策,以供一线岗位在应急情况下使用。此外,我们还对大堂灯光、空调的开关控制、办公室电器的用电,以及前台部门电脑的用电进行了合理的调整与规划。请注意,上述修改后的内容属于原创内容。
五、保持与员工沟通交流的习惯,以增近彼此的了解便于工作的开展与实施
计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话,主要是围绕着工作与生活为重点,让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象,根据员工提出合理性的要求,本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决,如果解决不了的将上报酒店领导。
六、做好部门内部的质检工作
计划每个月对部门员工进行一次绩效评估,主要考核各岗位员工的仪容仪表、专业礼节、岗位技能和应变能力。评估小组由部门经理、主管和团队领导组成。对于评估中发现存在问题的员工,将给予一定时间进行改进,并在规定时间内完成。如果未能按时完成改进,将根据个人情况进行相应的经济处罚。
适用场景:酒店管理方案、员工培训方案
行文逻辑:加强培训→控制成本→提高入住率→协调部门→管理报表
一、加强业务培训,提高员工素质
前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训是我们的工作重点,只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高,才能更好的为客人提供优质的服务。
二、给员工灌输开源节流、增收节支意识,控制好成本
开源节流、增收节支是每个企业不矢的追求,开展节约、节支活动,控制好成本。为节约费用,比如,每次退房客人的卡套我们都统一回收;过期报表的重复使用;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品,用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制,为酒店创收做出前厅部应有的贡献。
三、加强员工的销售意识和销售技巧,提高入住率
前厅部根据市场情况,积极地推进散客房销售,在前台的售价以及员工激励方面我部计划出台了新的政策,高价房政策,接待员在了解酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价,强调接待员:只要到前台的客人,我们都要想尽办法让客人住下来的宗旨,争取更多的入住率。
四、注重各部门之间的协调工作
酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系,如出现问题,我们都能主动地和该部门进行协调解决,避免事情的恶化,因为大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。
五、加强各类报表及报关数据的管理
前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记,并输入电脑,境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向出入境管理科进行报关,认真执行公安局下发的通知,对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责,对报表进行分类存档并每月统计上报。
酒店所存在的不足:
1、酒店系统的局限性
酒店所采用的系统由于模块的限制,导致许多记帐,挂账都通过手工完成,通过每个模板查出来的数据也不一致,导致数字量化的准确度不高,这些通过手工操作结账有许多的漏洞,加大管理上的难度。比如客人预存款我们都只能通过手工记账,消费手工账单再录入,这些都会影响酒店员工的工作效率,也影响客人对酒店的印象。这关键酒店酒店的操作系统是否完善,系统是否有专业人士定期维护。
2、薪酬制度过于固定
前厅员工流动频繁,很大程度上影响了服务质量,一个新员工从入职后,要经过一到三个月的试用,才能完全熟练掌握本岗位的各项工作,但是有些员工在刚熟练本职工作的后,便由于薪酬提出离职,造成了人员的流失。个人觉得酒店的薪酬体制不能激励员工的积极性,
员工每个月都是拿的固定工资,建议完善人事薪酬制度,酒店的工资应该是呈阶梯状分布,员工试用期多少钱,工作半年表现优秀升一级工资又多少钱,工作一年后又多少钱,酒店要让员工看到希望,充满激情去工作,从而为酒店创造更多的营业收入。
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