【第1篇】中餐服务员岗位职责工作内容怎么写500字
中餐服务员岗位职责与工作内容
一、岗位名称:餐厅服务员
二、岗位级别:
三、直接上司:餐厅部长
四、管理对象:
五、岗位提要:按照规格化、标准化、程序化的优质服务标准向宾客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品。为提高餐厅最佳的经济效益和社会效益努力工作。
六、具体职责:
1 .准时到岗，接受部长的任务分配。
2 .负责开餐前的准备工作，按照规格要求布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品。
3 .按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
4 .主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅部长汇报。
5 . 负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。
6 .积极参加餐厅组织的各种培训活动，不断提高服务技能、技巧。
7 .遵守餐厅的各种规章制度。
8 .完成上级布置的其他各项工作。
七、任职条件:
1 .工作主动、热情、认真，责任心较强。
2。掌握餐厅的服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
3.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。
4。高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常普通话会话能力。
5 .身体健康，仪表端庄。
书写经验55人觉得有用
写岗位职责的时候，得结合实际情况来写，不能太死板。比如中餐服务员这个岗位，就得把具体的工作内容说清楚，像招呼客人，点菜，送菜，这些都是基本的。还有收拾桌子，保持餐厅卫生，这也是很重要的。有时候客人多，可能需要跑得快一点，把菜及时送到客人桌上，这都是日常工作的一部分。
说到具体的工作内容，得注意细节。比如说接待客人，不仅要热情，还得有点技巧，知道怎么跟不同性格的客人打交道。要是客人问菜单上的菜怎么做，就尽量简单明了地介绍下，别说得太复杂，客人听不明白反而不好。有时候客人可能对菜品有疑问，这时候就要耐心解答，要是自己不清楚，可以找厨师或者其他同事帮忙。
书写注意事项：
记得在工作中随时检查餐具是不是干净，要是发现有破损的，要及时更换。还有就是留意厨房和餐厅之间的沟通，确保菜品能尽快上桌。有时候客人催菜，心里着急也是正常的，但得控制好情绪，别表现得太明显。
有时候可能会遇到特殊情况，比如客人突然要求换座位，或者临时加菜，这时候就需要灵活处理。要是人手不够，自己能帮忙的地方就尽量帮，毕竟团队合作很重要。不过，有时候可能会忘记一些细节，比如忘记告诉厨房加辣椒之类的特殊要求，这虽然是小事情，但会影响客人的用餐体验。
记账这事也不能马虎，客人结账的时候要仔细核对，避免出错。要是客人对账单有疑问，得耐心解释清楚，别急着争辩。有时候客人给的小费，也要按规定处理好，不能随便揣自己兜里，这是职业道德。
【第2篇】中餐厅服务员岗位职责范本怎么写250字
1.服从领导，做好餐前准备工作。
2.严格执行操作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。
3.按主动、耐心、热情的要求，不断完善服务工作。
4.团结协作，礼貌周到地完成接待任务。
5.妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰虹，及时清理桌面，并换上干净的桌垫。
6.要手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
7.上班时要控制情绪，保持良好的心态。
8.上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，不准做与工作无关的事。
9.遇到客人投诉应立即报告上级领导解决，尽量满足客人的合理要求。
书写经验45人觉得有用
写岗位职责的时候，得根据自己对工作的理解来写，不能照搬照抄。像中餐厅服务员这份工作，主要是负责招呼客人、端菜送饭什么的，这都算基本工作内容。还有，就是收拾桌子，把用过的餐具收走，这个也很重要，不然客人会觉得不舒服。有时候客人多，忙起来可能就顾不上那么多细节了，但心里得记着，服务态度一定要好。
每天上班前都要检查一下自己的仪容仪表，穿得整整齐齐的，这样给人的感觉就不一样。要是遇到客人有特殊需求，比如换个菜品什么的，能解决的就尽量帮，不能解决的也得好好跟客人解释清楚，别冷冰冰地说不行就完事了。要是客人问路或者找地方，能帮忙指的就指，实在不清楚就去问问别的同事。
有时候客人会抱怨饭菜凉了或者味道不对劲，这时候就得及时跟厨师沟通，看看是不是出了什么问题。要是客人点的菜没库存了，也得第一时间告诉客人，别等客人催了好几次才想起来说没货。要是客人多，有时候难免记不住谁点过什么菜，这时候就得多跑几趟，多确认几遍，千万别弄错了。
有时候客人喝多了，说话可能不太客气，这时候不能跟客人对着干，装作没听见算了。要是客人夸奖菜品或者服务，也别骄傲自满，该干什么还得干什么。要是有新来的服务员不懂规矩，还得耐心教教他们，毕竟大家都是一个团队的。
【第3篇】中餐厅服务员岗位工作职责怎么写800字
职责一:中餐厅服务员岗位职责
1、服从部长领导，做好餐前准备工作。
2、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
4、分工不分家，团结协作，又快又好的完成接待任务。
5、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况;及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟;及时清理桌面，更换干净的桌垫。
6、上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。
7、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
8、上班时要控制情绪，保持良好的心态。
9、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。
职责二:中餐厅服务员岗位职责
1、具有仪容仪表及礼貌标准要求;
2、按照服务程序程序招待客人;
3、与同事合作，保证餐厅之运作;
4、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作;
5、对餐厅内之餐牌及酒水牌有一定的认识;
6、服从上级之指令及分配工作，如对工作有疑问应先尽快完成，最后再发问;
7、协助传菜员上菜;
8、严格按照上级制定的服务程序和工作标准，准时到岗、主动、微笑服务;
9、营业前准备一切用具并整理好服务工作台;
10、准备好餐台摆设，保持餐厅卫生清洁;
11、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生，客人离场后，注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭，确保一切安全;
12、负责将所有脏餐具送到洗涤间，分类摆放，及时补充餐具;
13、负责在客人结帐后转台，并重新摆好餐具接待新客人就餐;
职责三:中餐厅服务员岗位职责
1、准时到岗，接受任务分配。
2、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。
3、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
4、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
5、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。
6、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。
7、遵守会所的各种规章制度。
8、完成上级布置的其他各项工作。
书写经验90人觉得有用
写岗位职责的时候，得先搞清楚这个岗位到底要做哪些事。比如说中餐厅服务员，他得负责招呼客人，这就包括带位、点餐什么的。还有就是端盘子，把做好的菜送到客人桌上，这可是基本功。再说了，桌上的碗筷摆得整齐不整齐也挺重要，客人来了第一眼就看这些细节。
有时候，服务员还得帮忙收拾桌子，客人吃完饭了，就把脏盘子撤走，顺便检查一下有没有客人落下的东西。要是遇到客人问路啊、找厕所之类的，那也得热情回答，不然人家会觉得这家店的服务态度不行。当然，说话的时候要注意礼貌，别给客人添堵。
其实，除了日常的工作，服务员还应该熟悉菜单，知道每道菜的特点。这样客人要是有什么特别的要求，比如少盐多醋什么的，就能马上跟后厨沟通。要是碰上新来的客人，还可以稍微介绍下特色菜，这能让客人觉得受重视。
不过有时候，可能因为太忙，有些事情会漏掉。比如刚坐下没多久的客人喊服务员加水，结果服务员正忙着给另一桌点菜，就忘了这事。这种事情偶尔发生可以理解，但经常这样肯定不行。所以平时多留意周围的情况，脑子得随时记着各种事情。
书写注意事项：
服务员有时候也会碰到一些比较挑剔的客人。有的客人可能对菜品不满意，甚至投诉，这时候就得沉住气，耐心听他们说，然后想办法解决。要是实在解决不了，也要诚恳道歉，毕竟顾客是上帝嘛。要是态度不好，那这家店的口碑就受影响了。
【第4篇】酒店中餐厅服务员岗位职责4怎么写300字
酒店中餐厅服务员岗位职责(四)
岗位名称:零点服务员
直接上司:营业部主管
具体职责:
1.准时到岗，接受领班的任务分配;
2.负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品;
3.按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作;
4.主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉，及时解答，不能处理的事情要及时向领班汇报;
5.负责餐厅环境、家俱、台面、地面的整洁和卫生清扫工作;
6.积极参加餐厅和餐饮部组织的各项培训活动，不断提高服务技能技巧;
7.熟悉菜肴、酒水知识，回答客人的提问;
8.遵守酒店的各项规章制度;
9.熟知餐厅的特色菜点，特别推销品种，作好客人的参谋;
10.完成上级布置的其他各项工作。
书写经验42人觉得有用
写酒店中餐厅服务员的岗位职责其实挺讲究的，得结合实际工作情况来说，不能太笼统。比如，你得把每天都要做的事情都列出来，像负责餐桌的布置，客人点餐的时候要耐心听清楚他们的需求，还有就是送菜的时候要确保送到正确的桌子上。这些工作看似简单，但每个环节都不能马虎。
在写的时候，还可以具体到一些细节，像客人进店的时候要主动问好，要是看到客人需要帮助，比如搬椅子之类的，就得赶紧过去帮忙。还有，客人吃完饭后，要把桌子收拾干净，餐具摆放整齐，这都是基本功。不过有时候可能因为太忙，忘记检查一下桌面上是不是还有客人落下的东西，这就不太好啦。
书写注意事项：
服务员还得熟悉菜单上的菜品，知道每道菜的做法和口味，这样能给客人提供建议。要是客人对菜品有疑问，比如问这道菜辣不辣，或者有没有肉，服务员就得马上回答。要是遇到客人抱怨菜品问题，比如上错了菜或者菜凉了，那就得赶紧去厨房处理，别让客人干等着。
还有一点需要注意，有些客人可能会要求换座位或者调整菜品，这时候就要灵活应对。比如说有客人想换个靠窗的位置，就得看看能不能满足，要是不行的话，也要跟客人好好解释原因。还有，要是客人多点了菜，服务员应该提醒他们适量点餐，毕竟剩太多菜既浪费又不好看。
【第5篇】中餐厅服务员岗位职责怎么写700字
●服从部长领导，做好餐前准备工作。
●严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
●按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
●分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。
●妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况;及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟;及时清理桌面，更换干净的桌垫。
●上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。
●要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
●上班时要控制情绪，保持良好的心态。
●遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。
●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
●熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。
●替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。
●整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
●迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。
●客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。
●留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
●随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。
●随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
●掌握和运用礼貌语言，如:“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
●负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。
●向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。
书写经验97人觉得有用
写岗位职责的时候，得知道这份工作到底要干什么。比如说中餐厅服务员，这活儿不是光端个盘子那么简单。头一件，得熟悉菜单，什么菜放哪桌心里要有数。客人一进来，热情招呼是必须的，不能爱搭不理，不然回头客就没了。要是客人问这问那，比如菜怎么做，辣不辣之类的问题，就得耐心回答，不能嫌麻烦。
书写注意事项：
餐前检查很重要，桌椅摆得正不正，餐具有没有问题，都要提前看看。要是发现什么不对劲的地方，赶紧处理好。客人点完菜后，厨房那边的情况也得盯紧了，上菜速度慢了或者出错了，都要及时沟通。送菜的时候动作要轻，别洒汤泼水，客人吃的时候最好能留意一下，要是有什么问题，比如菜凉了或者不合口味，马上解决。
收银这块也不能含糊，账单核对清楚，找零给准了，别搞错金额。客人走的时候，桌上的东西收拾利索，地面保持干净，这是基本的要求。有时候忙起来，可能手忙脚乱，但心里得有个谱，该干嘛干，别慌神。
当然了，有时候事情多起来，难免会顾此失彼。比如说刚送完一道菜，转身又忘了另一桌的酒杯还没添满。这种情况发生的时候，只能抽空补救了，但绝不能一直拖着不管。要是碰到脾气急的客人，说话声音大点也是正常的，这时候更要控制情绪，毕竟服务行业，脸皮得厚点。
说到底，写岗位职责的时候，关键是要把具体的工作内容讲明白。不是那种模模糊糊的，而是实实在在的，能让新员工看了就知道自己该干什么。要是职责写得太笼统，反而会让大家摸不着头脑。
【第6篇】中餐厅服务员工作岗位职责怎么写500字
不同性质的餐厅，其服务员的岗位职责也有所不同。以下是一则中餐厅服务员岗位职责，供各位制度职责大全服务员参考。
1.上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
2.熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向餐厅经理(制度职责大全经理)汇报。
3.替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。
4.整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
5.迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单及酒水单。
6.客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。
7.留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
8.随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。
9.随时注意接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
10.掌握和运用礼貌语言，如:“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
11.负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。
12.向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特色菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。
书写经验85人觉得有用
写中餐厅服务员的工作岗位职责，得先弄清楚这个工作具体干什么。比如，你得写清楚客人来了该怎么招呼，点餐的时候要注意什么，还有就是上菜的时候别搞错了顺序。这些基本的事情肯定得写进去，不然员工会懵圈的。
像点餐这事，得提醒服务员留意客人有没有特别的要求，像不吃葱姜蒜这类的忌口，或者想喝点汤之类的。要是能记下来最好，实在不行就赶紧告诉后厨一声，免得做出来的东西不合人家胃口。再说了，上菜的时候也得眼明手快，看到哪个桌空出来了就赶紧过去摆好餐具，千万别让客人干等着。
不过有时候忙起来，难免会有疏漏。比如，偶尔会忘记给某张桌子上茶水，或者是把菜单递错了位置。这种事情发生过几次之后，就得想办法改进了。可以在心里默念一下流程，或者干脆拿个小本子记着，这样就不会忘东忘西的。
书写注意事项：
餐厅里的环境也很重要。桌子上的东西要随时检查，脏了就赶紧收拾干净，桌布皱了也要拉平。要是客人抱怨说椅子不舒服，那就要立刻调整一下，不然人家会觉得咱们不专业。还有，客人走的时候，别忘了问一句“还需要别的服务吗？”这种贴心话，能让客人觉得咱这儿挺周到。
其实写这些职责的时候，最重要的就是让员工明白自己的任务。不能光写一些大道理，得把具体的操作细节都交代清楚。不然到时候出了问题，大家互相推诿，谁都不乐意。所以呀，写的时候得换位思考，想想自己要是服务员，最想知道什么。
