当前位置:1566范文网 > 企业管理 > 管理制度 > 安全管理制度

餐饮业防火安全管理制度(4篇范文)

发布时间:2023-05-12 07:01:13 查看人数:113

餐饮业防火安全管理制度

第1篇 餐饮业防火安全管理制度

1、在营业期间,保障安全出口、疏散通道畅通无阻,消防安全疏散标志要随时完好。

2、所有工作人员都要参加店内的消防知识培训,了解本单位灭火器材的位置及性能。所有工作人员必须做到“四懂四会”:懂得本岗位的火灾危险性,懂得预防火灾的措施,懂得扑救火灾的方法,懂得逃生自救方法;会报警,会使用消防器材,会扑救初起火灾,会组织引导人员疏散。

3、所属区域的电器设备使用时严格遵守操作规程,操作人员使用前必须熟悉操作程序,出现故障时及时处理。未经同意,不得随意布置电源线路和安装使用大功率电器设备。

4、保障安全出口、疏散通道的畅通,对安全出口指示灯、应急照明灯要及时进行检修,确保正常运转。

5、改、装设施、设备前应与相关部门协调,不得擅自改、装设施、设备,以免引发火险事故。

第2篇 餐饮业防火安全管理制度范例

餐饮业防火安全管理制度

一、总则

1、为了加强餐厅的消防安全工作,保护住宾客、员工的餐厅的生命财产安全,确保餐厅的正常营业,特制订以下办法;

2、根据《中华人民共和国消防法》和公安部颁布《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的要求,贯彻'预防为主、防消结合'的方针和自防自救的原则,实行严格的科学管理;

3、餐厅消防工作在公安机关监督下,实行由总经理负责、部门经理分管、防火安全工作委员会(以下简称'防火会')集体领导的体制;

4、实行专与群结合的原则,餐厅店长为防火安全工作第一负责人,防火日常工作由保安部承担,负责各项消防工作计划、规章制度的监督实施及专职消防人员、义务消防人员的管理、训练等项工作;

8、常开展消防宣传、教育活动,采取一切有效措施杜绝火险隐患,尽力防止火灾发生。如发生火突,做到发现早、扑灭快,将火灾控制、扑灭在最小范围,使火灾损失减少到最低限度。

第3篇 某餐饮场所防火安全管理制度

1 装饰、装修必须使用不燃材料,不准使用pv板、木龙骨吊棚。

2 设专职安全员,每天必须对可燃气体管道,法兰接头、仪表、阀门全面检查,发现气体泄漏时,立即关阀通风禁明火,及时修复,经消防科检查合格方可使用。

3 禁止在就餐区内吸烟,前台严禁使用明火。

4 后厨宜使用自动点火炉具,非自动点火的炉具应采用点火器点火,先点火后开气,严禁使用流动火源就近引火。

5 油炸食品时,锅内油量不准超过三分之二,操作人员不准离开,做到人走火灭、人走阀关,操作时必须合理控制煤气,使煤气充分燃烧。

6 闭店后应将炸完调料油的干调料清除到室外,防止自燃着火。

7 厨房内使用的绞肉机、切菜机、和面机等电气设备不得过载或带病运行,并采用防潮电气设备做好接地保护。

8 厨房内排烟罩必须每日擦拭一次,烟道每二个月清洗一次。

9 厨房内除配置灭火器外,还应配置防火毯,用来扑灭油锅火灾。

10工作结束后,操作人员必须关闭厨房灶台最末端的2级阀门。切断气源、火源、电源,确认安全无火险后,方可离开。酒店负责人要对厨房、餐厅进行全面安全检查,做好记录,以确保夜间安全。

11 夜间关闭煤气房总阀门。

第4篇 餐饮场所防火安全管理制度

1 装饰、装修必须使用不燃材料,不准使用pv板、木龙骨吊棚。

2 设专职安全员,每天必须对可燃气体管道,法兰接头、仪表、阀门全面检查,发现气体泄漏时,立即关阀通风禁明火,及时修复,经消防科检查合格方可使用。

3 禁止在就餐区内吸烟,前台严禁使用明火。

4 后厨宜使用自动点火炉具,非自动点火的炉具应采用点火器点火,先点火后开气,严禁使用流动火源就近引火。

5 油炸食品时,锅内油量不准超过三分之二,操作人员不准离开,做到人走火灭、人走阀关,操作时必须合理控制煤气,使煤气充分燃烧。

6 闭店后应将炸完调料油的干调料清除到室外,防止自燃着火。

7 厨房内使用的绞肉机、切菜机、和面机等电气设备不得过载或带病运行,并采用防潮电气设备做好接地保护。

8 厨房内排烟罩必须每日擦拭一次,烟道每二个月清洗一次。

9 厨房内除配置灭火器外,还应配置防火毯,用来扑灭油锅火灾。

10工作结束后,操作人员必须关闭厨房灶台最末端的2级阀门。切断气源、火源、电源,确认安全无火险后,方可离开。酒店负责人要对厨房、餐厅进行全面安全检查,做好记录,以确保夜间安全。

11 夜间关闭煤气房总阀门。

餐饮业防火安全管理制度(4篇范文)

1、在营业期间,保障安全出口、疏散通道畅通无阻,消防安全疏散标志要随时完好。2、所有工作人员都要参加店内的消防知识培训,了解本单位灭火器材的位置及性能。所有工作人员…
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

推荐专题

相关防火安全信息

  • 餐饮业防火安全管理制度(4篇范文)
  • 餐饮业防火安全管理制度(4篇范文)113人关注

    1、在营业期间,保障安全出口、疏散通道畅通无阻,消防安全疏散标志要随时完好。2、所有工作人员都要参加店内的消防知识培训,了解本单位灭火器材的位置及性能。所 ...[更多]

  • 森林防火安全管理制度
  • 森林防火安全管理制度100人关注

    ⑴本工程线路经过林区的地段多,塔位边灌木及杂草丛生,春、秋季风干物燥,稍不注意就很容易造成火灾,防止火灾是本工程的安全施工控制重点。⑵在作业指导书中制定具体的 ...[更多]

  • 宿舍防火安全管理制度(五篇)
  • 宿舍防火安全管理制度(五篇)99人关注

    1、防火安全管理工作要认真贯彻预防为主,防消结合的方针,坚持谁主管、谁负责的原则,切实落实消防法律、法规、制度、规定的要求,切实落实防火安全 ...[更多]

  • 餐饮业防火安全管理制度(四篇)
  • 餐饮业防火安全管理制度(四篇)98人关注

    1、在营业期间,保障安全出口、疏散通道畅通无阻,消防安全疏散标志要随时完好。2、所有工作人员都要参加店内的消防知识培训,了解本单位灭火器材的位置及性能。所 ...[更多]

  • 矿库房防火安全管理制度(2篇范文)
  • 矿库房防火安全管理制度(2篇范文)96人关注

    1 目的为了加强xxxx煤矿库房管理工作,确保库存物品安全。2 适用范围本规定适用于石圪台煤矿范围内所有库房的管理。所属各部门可依据本规定,结合实际制定具体的 ...[更多]

  • 库房防火安全管理制度(8篇范文)
  • 库房防火安全管理制度(8篇范文)94人关注

    1、库房内的物品要分类储放,库内留出主通道1米至1米半,货物与墙、灯房顶之间保持安全距离。2、库房内的照明灯限60瓦以下白炽灯,不准用可燃物做灯罩,不准用碘钨 ...[更多]

  • 炸药库防火安全管理制度
  • 炸药库防火安全管理制度92人关注

    第一章总则第一条 为了加强炸药库安全管理,保持炸药库仓库免受火灾危害,根据《中华人民共和国消防法》和消防安全重点单位的职责,特制定本制度。第二条 炸药库仓库的 ...[更多]