正规酒店厨部管理

正规酒店厨部管理技术主管岗位责任制31人关注

一、负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理,抓好属下的思想工作。二、做好中厨房各岗位人员的调配,安排好工作,并经常性检查,保证中厨运作的正常。三、经 ...[更多]

发布时间：2024-02-27 19:46:01

正规酒店厨部管理之头炉岗位责任制98人关注

一、在行政总厨的领导下,组织调动各炉头,严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量。二、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。三、熟悉各种原料名称、产地、 ...[更多]

发布时间：2024-01-30 17:42:12

正规酒店厨部管理上什岗位责任制96人关注

一、从水台处领取吊汤所用的原材料,负责上汤和掌握蒸、煲、炖、扣的操作,开餐前准备好各个炉头所需的上汤和二汤。二、负责浸发高级干货(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚 ...[更多]

发布时间：2023-12-23 17:42:08

正规酒店厨部管理上什岗位责任制16人关注

一、从水台处领取吊汤所用的原材料,负责上汤和掌握蒸、煲、炖、扣的操作,开餐前准备好各个炉头所需的上汤和二汤。二、负责浸发高级干货(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚 ...[更多]

发布时间：2023-05-30 19:50:12

正规酒店厨部管理砧板岗位责任制79人关注

一、服从总厨及头砧的督导,完成砧板岗位的各项出品工作。二、负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会,酒会的切配,头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅 ...[更多]

发布时间：2023-05-30 19:15:11

正规酒店厨部管理技术主管岗位责任制68人关注

一、负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理,抓好属下的思想工作。二、做好中厨房各岗位人员的调配,安排好工作,并经常性检查,保证中厨运作的正常。三、经 ...[更多]

发布时间：2023-05-30 18:40:10

正规酒店厨部管理之头炉岗位责任制14人关注

一、在行政总厨的领导下,组织调动各炉头,严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量。二、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。三、熟悉各种原料名称、产地、 ...[更多]

发布时间：2023-05-30 17:30:15

酒店工程:明施工管理措施92人关注

1、现场场容、场貌布置1.1现场布置必须根据场地实际合理地进行布置设施、设备现场布置图规定堆放,并随施工基础、结构、装饰等不同阶段进行场地布置和调整,实行 ...[更多]

发布时间：2024-03-18 09:50:12

酒店客房部管理规范和要领69人关注

一、持积极的态度在酒店进入试营业阶段,很多问题会显露出来。部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属,身为酒店管理人员应持积极的态 度,即少抱怨下属 ...[更多]

发布时间：2024-03-16 17:14:07

某酒店消防安全管理规范65人关注

1.范围本标准规定了宾馆消防安全管理的术语和定义、消防安全责任和职责、消防安全制度和操作规程、场所设置要求、消防安全管理措施、防火巡查检查和火灾隐患整 ...[更多]

发布时间：2024-03-14 17:14:16

酒店管理岗工作职责与职位要求29人关注

职位描述：工作职责：1、负责酒店项目市场、运营及管理模块工作，能够组织前期市场调研开展及酒店项目定位可行性分析；2、参与酒店日常经营和管理工作，确保酒店经营和管 ...[更多]

发布时间：2024-03-12 11:08:02

酒店管理考核规范23人关注

酒店管理考核是加强管理督导、管理激励的重要措施,主要包括各部门的日常管理工作考核、员工转正考核、员工晋升考核、员工年度考核、以及在酒店薪酬体系进行全 ...[更多]

发布时间：2024-03-10 17:12:21

某酒店保安安全管理程序怎么写48人关注

1.0 目的为有效开展安全防范工作,消除安全隐患,贯彻'安全第一,预防为主'的方针,确保人身、财产和设备安全。2. 0 范围适用于酒店物业管理有限公司各项目的安全管 ...[更多]

发布时间：2024-03-07 21:46:11

a酒店厨房安全管理责任制75人关注

酒店厨房安全管理责任制1、厨房每一个员工必须认清安全生产与自身利益的重要性。严禁在工作场所内打闹、奔跑;使用机械设备时必须按照标准的操作进行,严禁不懂的 ...[更多]

发布时间：2024-03-06 11:58:01

连锁酒店质量管理考核细则三23人关注

连锁酒店质量管理考核细则(3)五、服务质量检查评审细则5.1、服务态度:基本内容:服务态度是指酒店各岗位的服务人员对待各类宾客所持的情绪反映。它是全心全意为 ...[更多]

发布时间：2024-03-03 17:30:12

酒店管理工资方案37人关注

***饭店(有限公司)二00七年工资方案根据饭店具有、劳动密集型、员工素质要求高、劳动强度大等行业特点,依据劳动部门提供的社会工资水准,物价指数变化及本人所担 ...[更多]

发布时间：2024-02-22 18:00:16

酒店安全管理防范办法33人关注

酒店是一个开放式的公共场所,存在着许多不安全的因素,各种安全问题也较为突出。近年来虽然很多酒店在安全管理方面进行了专项整治,但因为各类酒店的不断扩大、经 ...[更多]

发布时间：2024-02-22 07:04:10

连锁酒店质量管理考核细则九79人关注

连锁酒店质量管理考核细则(9)十一、营销部质量检查评审细则1.分管区域卫生不洁,物品摆放凌乱。a2.接待宾客不主动热情。a3.档案乱放。a4.会议横幅内容错误。a5. ...[更多]

发布时间：2024-02-22 07:02:03

酒店质量管理程序文件：基础设施管理工作程序10人关注

酒店质量管理程序文件:基础设施管理程序1.0目的为确保本xx酒店基础设施的能力能满足对客服务的需求,特制定本程序。2.0适用范围本程序适用于本xx酒店基础设施的 ...[更多]

发布时间：2024-02-21 21:16:01